2022-9-4

9月4日の日曜日です。まだ近づく台風の影響はない天候です。今日は葉ネギ　九条太葱の植え替えです。畝の中央に一本深い溝を掘って行きそこに他の畝で育った葉ネギを収穫して植え替えます。ネギには大きく分けて葉ネギと根深葱が有って、葉ネギは、青ネギとも言われます。京都の九条太ネギや、九条細ネギが有名です。主に緑の葉の部分を食べます。根深葱は、畝を高くすることで、土に埋まっている部分を多くし、葉ネギと違い白い部分が多くなります。今回の葉ねぎは大きさとしては中苗なので、3~4本まとめての植え付けで、深植えせずに、ネギが倒れないように立ててから、軽く土を戻します。この後は土寄せを繰り返しながら長くしていきます。